Biscoitos de Milho ::: Corn Cookies

Biscoitos, adoro fazer e comer. Com muitas mãos para ajudar a moldar e fazer formas diferentes. Tinha sêmola de milho em casa e assim teria de ser o ingrediente principal para estes biscoitos. Ficam muito crocantes, amarelinhos e a saber muito a milho. Mergulhados em café ficam divinais!



Ingredientes
500 g sêmola de milho
220 g açúcar amarelo
2 dl de azeite (a receita original referia 2,5 mas resolvi reduzir um pouco)
150 g farinha maizena
3 ovos
2 colheres chá de canela

Aquecer o azeite e em fio juntar com a sêmola de milho numa taça. Misturar bem com as mãos e adicionar os restantes ingredientes. Fica com uma massa tipo areia mas moldável. Formar bolachinhas e vai a forno 180ºC até ficarem bem tostadinhos. Deixe arrefecer bem e só depois comer. São ainda melhores nos dias seguintes pois ficam mais durinhos e molhar em café ficam divinais.



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