Mas rabiscar só faz bem, no meu caso penso em inúmeras coisas e por vezes chego a conclusões. Para outras pessoas pode ser bom para extravasar emoções...
Recomendo a todos rabisquem muito e sejam mais felizes!
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Rabiscos 2 ::: Doodling
27.3.14
Sempre gostei de fazer rabiscos, daqueles nos cantinhos dos cadernos, nas borrachas, nas agendas, nos cadernos de reuniões...e parece que isso é muito bom sinal. Descobri esta reportagem e achei o máximo. Espreitei no dicionário português e rabiscos: " escrito ou desenho malfeito ou pouco perceptível". Na reportagem rabiscos no dicionário inglês é "drawing made absentmindedly". Realmente ambas as descrições não são muito boas ou "respeitosas" como refere na reportagem.
Mas rabiscar só faz bem, no meu caso penso em inúmeras coisas e por vezes chego a conclusões. Para outras pessoas pode ser bom para extravasar emoções...
Recomendo a todos rabisquem muito e sejam mais felizes!
I always liked doodling, in my school books, erasers, in meeting journals...and it seems it is a good thing. I found this CBS report and it is awesome. Check it out.
And doodle a lot and be happier!
Mas rabiscar só faz bem, no meu caso penso em inúmeras coisas e por vezes chego a conclusões. Para outras pessoas pode ser bom para extravasar emoções...
Recomendo a todos rabisquem muito e sejam mais felizes!
Rabiscos :: Doodles
18.3.14
Por estes dias ando mais fora de casa e tenho cozinhado menos. Tenho em reserva uma receita que experimentei da Clara de Sousa e que adorei, coloco esta semana. Entretanto tenho feito outras coisas e desenhar é algo que gosto e que tenho tentado aperfeiçoar....e ganhei coragem e publico os primeiros rabiscos de muito mais que vão aparecer por aqui.
Excelente semana a todos!
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These past days I've been away from home and been cooking a lot less. This week I have an old recipe I will post this week and I think you will like a lot. In the meantime I've doodling in my sketchbook aand finally I had the courage to post the first ones.
Have a great week!
Excelente semana a todos!
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Have a great week!
Ervas aromáticas e um bom peixe fresco ::: Fresh fish and herbs
7.3.14
Peixe fresco e ervas aromáticas e não é preciso mais para fazer um belo peixe assado. Adoramos lá em casa e entre robalo, pargo, douradas pequenas, salmão, vamos variando o peixe e as ervas e fica sempre bom. O que precisamos (neste caso):
Dentes de alho
Cebola
Azeite (de boa qualidade)
Sal
Alecrim
Pargo (ou outro peixe branco)
Batatinhas
No pirex ou no prato de barro fazer uma cama de cebolas e deitar o peixe :) e as batatinhas. Alhos esmagados por cima, raminhos de alecrim sal e colocar azeite em quantidade generosa. Vai a forno médio (160-170ºC) durante cerca de uma hora. Ir verificando o molho e adicionar água se necessário ou uma película de papel por cima para evitar secar o peixe e adicionar um pouco mais de azeite. Acompanhem com salada cortada às tirinhas :).
Garlic
Onions
Rosemary herbs
Olive oil (good quality)
Salt
Pargo fish (or other white fish)
Small potatoes
In a tin make a bed of onions and lay down the fish and potatoes. Smashed garlic on top, rosemary, olive oil and salt. That's it. In the oven it goes for about 1 hour (160-170ºC). Check the sauce and if it evaporating too quickly add some water and season with more olive oil. Enjoy with a salad.
Dentes de alho
Cebola
Azeite (de boa qualidade)
Sal
Alecrim
Pargo (ou outro peixe branco)
Batatinhas
No pirex ou no prato de barro fazer uma cama de cebolas e deitar o peixe :) e as batatinhas. Alhos esmagados por cima, raminhos de alecrim sal e colocar azeite em quantidade generosa. Vai a forno médio (160-170ºC) durante cerca de uma hora. Ir verificando o molho e adicionar água se necessário ou uma película de papel por cima para evitar secar o peixe e adicionar um pouco mais de azeite. Acompanhem com salada cortada às tirinhas :).
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Fresh fish and herbs it's all you need to make a delicious fish in the oven. We love it and eat it quite often alternating between sea bass, pargo or other white fish. What you will need:Garlic
Onions
Rosemary herbs
Olive oil (good quality)
Salt
Pargo fish (or other white fish)
Small potatoes
In a tin make a bed of onions and lay down the fish and potatoes. Smashed garlic on top, rosemary, olive oil and salt. That's it. In the oven it goes for about 1 hour (160-170ºC). Check the sauce and if it evaporating too quickly add some water and season with more olive oil. Enjoy with a salad.
Bolo de aniversário de chocolate ::: Chocolate birthday cake
6.3.14
Fiz um bolo de aniversário para um dos meus pequenos (embora grande :) ) e optei por fazer a receita de bolo de chocolate do livro da Clara de Sousa. Pareceu-me uma receita boa por ser muito simples, por ter uma textura fofa e uma cor bem escura e tinha já todos os ingredientes em casa. Para além disso a receita faz um bolo bem grande, ideal para fazer para a família e para os amigos da escola, estes últimos com apetites devoradores. Por cima uma cobertura simples de ganache de chocolate e umas pintarolas para decorar. Simples mas muito bonito e claro ficou bem apetitoso.
Ingredientes
6 ovos
75g chocolate em pó
1 dl água quente
250g farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
300g de açúcar
1 colher de sal fino
1 colher de sopa de açúcar para as claras (esqueci-me de colocar mas não fez falta)
Dissolver o chocolate em parte da água quente e deixar arrefecer. Numa taça colocar farinha, fermento, açúcar, misturar com uma colher de pau, abra uma cavidade no meio e coloque aí as gemas, o chocolate dissolvido em água, o óleo, a restante água e o sal.
A uma velocidade baixa misturar com a batedeira e ir aumentando a velocidade deixando bater durante 10 minutos até estar um bom creme.
Entretanto bata as claras em castelo e envolvê-las com cuidado na massa do bolo. Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco ou um tabuleiro rectangular e deite a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora (no meu caso foi cerca de 45-50 minutos). Atenção não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos.
Para a cobertura fiz a olho mas existem inúmeras possibilidades. Derreti chocolate em barra e manteiga até consistência pretendida.
Ingredients
6 eggs
75g chocolate powder
1 dl warm water
250g flour
3 tbs baking powder
300g sugar
pinch of salt
1 tbsp sugar for the egg whites (I forgot to put it but there was no problem)
Pre-heat the oven at 180ºC and prepare a large tin (circular with a hole or a large rectangular tin) with butter and flour.
Dissolve the chocolate in some of the warm water and let it cool down. In a bowl mix the flour, baking powder, sugar. Open a hole on this mixture and put the egg yolks, dissolved chocolate, water, oil and salt. Start mixing slowly and increase the speed of your mixer and mix well until creamy (10 minutes or so).
In a separate bowl whisk the egg whites and mix them gently with the dough using a spatula. Pour in the baking tin and in the oven it goes for about 1 hour (check it only after 30 minuts in the oven, my cake baked in 45-50 minutes). For the topping I melted chocolate and butter but I didn't measure just did it until I had the glossy and yummy flavours.
Enjoy!
Ingredientes
6 ovos
75g chocolate em pó
1 dl água quente
250g farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
300g de açúcar
1 colher de sal fino
1 colher de sopa de açúcar para as claras (esqueci-me de colocar mas não fez falta)
Dissolver o chocolate em parte da água quente e deixar arrefecer. Numa taça colocar farinha, fermento, açúcar, misturar com uma colher de pau, abra uma cavidade no meio e coloque aí as gemas, o chocolate dissolvido em água, o óleo, a restante água e o sal.
A uma velocidade baixa misturar com a batedeira e ir aumentando a velocidade deixando bater durante 10 minutos até estar um bom creme.
Entretanto bata as claras em castelo e envolvê-las com cuidado na massa do bolo. Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco ou um tabuleiro rectangular e deite a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora (no meu caso foi cerca de 45-50 minutos). Atenção não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos.
Para a cobertura fiz a olho mas existem inúmeras possibilidades. Derreti chocolate em barra e manteiga até consistência pretendida.
:::
I made a birthday cake for one of my little ones (althought growing up fasttt) and I've choosen a recipe from Clara de Sousa book. I love her recipes and this one just sounded perfect for the occasion. Simple, fluffy texture and dark chocolate colour and I had all the ingredients at home (great). Besides that this recipe makes a large cake perfect for all the family and friends at school which can eat an entire cake really fast :). On top a simple chocolate ganache and some "pintarolas (similar to smarties) on top. The photo is not very good but with the hurry I took only a photo with a cellphone.Ingredients
6 eggs
75g chocolate powder
1 dl warm water
250g flour
3 tbs baking powder
300g sugar
pinch of salt
1 tbsp sugar for the egg whites (I forgot to put it but there was no problem)
Pre-heat the oven at 180ºC and prepare a large tin (circular with a hole or a large rectangular tin) with butter and flour.
Dissolve the chocolate in some of the warm water and let it cool down. In a bowl mix the flour, baking powder, sugar. Open a hole on this mixture and put the egg yolks, dissolved chocolate, water, oil and salt. Start mixing slowly and increase the speed of your mixer and mix well until creamy (10 minutes or so).
In a separate bowl whisk the egg whites and mix them gently with the dough using a spatula. Pour in the baking tin and in the oven it goes for about 1 hour (check it only after 30 minuts in the oven, my cake baked in 45-50 minutes). For the topping I melted chocolate and butter but I didn't measure just did it until I had the glossy and yummy flavours.
Enjoy!
Está na hora de ::: It's time to
5.3.14
..de desenhar e pintar mais. Gosto muito e aos poucos acho que consigo ir aperfeiçoando a técnica e apresentar-vos algumas coisas :).
::: to draw and paint more. I really love it and I think with time I can improve my tecnique and present you some work :).
::: to draw and paint more. I really love it and I think with time I can improve my tecnique and present you some work :).
Bolo de laranja mecanizado ::: Robot orange cake
25.2.14
Um bolo de laranja clássico, um dos meus preferidos! Que saiba bastante a laranja e com glacé por cima. Ao pequeno-almoço, ao lanche, à sobremesa....mas o momento que mais gosto de comer um bom bolo caseiro é numa pausa a meio de uma tarde de tarefas domésticas ou enquanto estou na minha querida máquina de costura :). E sempre com chá! Esta receita foi feita num robot de cozinha (daí o nome mecanizado), resultou bem mas neste caso prefiro uma outra receita que faço na batedeira e que depois irei colocar aqui no blog pois faço com alguma frequência.
Ter um robot de cozinha é maravilhoso no que podes poupar de tempo e de adiantar uma refeição enquanto fazes outras coisas. Mas tenho constatado que os bolos que faço no robot perdem um pouco na textura da massa relativamente aos bolos que batemos à mão ou na batedeira. Ficam mais densos, menos fofos. A rapidez aqui perde na qualidade da massa. Utilizando a batedeira tradicional batermos durante mais tempo e com varetas mais largas que misturam mais lentamente e deixam passar o ar e formar as tão desejadas bolhinhas na massa :).
Qual a vossa opinião?
Ingredientes
1 laranja inteira
sumo de 3 laranjas
250 g açúcar
100 g de óleo
4 ovos
300 g de farinha
2 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma com manteiga e farinha. Colocar no robot de cozinha a laranja inteira e sumo de uma laranja e triturar durante 15 segundos. Juntar o açúcar, óleo, ovos e escolher temperatura 60ºC durante 2 minutos. Adicionar a farinha e fermento e misturar em velocidade baixa (1) durante 20 segundos. Levar ao forno durante 30 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer e picar o topo com um palito. entretanto num tacho pequeno misturar sumo de 2 laranjas com açúcar em pó a gosto (eu coloquei 2 colheres de sopa). Quando dissolvido o açúcar no sumo regar o bolo...hmmm.
Having a kitchen robot helps you a lot in your daily life and you can cook quickly and with no worries. But the cakes I think loose some of their fluffy texture when comparing with the cakes I do in the regular mixer. In the robot the dough is more dense and I guess it is because of the short mixing time and the blade mixes too much too quickly. In the mixer you mix more evenly, take more time and the dough has air going trough it making it more fluffy and having those air bubbles that are so important to make a fluffy cake.
What do you think?
Ingredients
1 orange
zest of 3 oranges
250 g sugar
100 g oil
4 eggs
300 g plain flour
2 tsp baking powder
2 tbsp icing sugar
Preheat the oven at 180ºC and prepare a tin with butter and flour. On the kitchen robot put an entire orange and the zest of one and mince for 15 seconds. Then add the sugar, oil and eggs. Choose minimum temperature (60ºC) for 2 minutes. Then add the flour and baking powder and mix gently in mininum speed for 20 seconds. In the oven it goes for 30 minutes. Glace: in a pan mix the zest of 2 oranges with icing sugar as you prefer (I used 2 tbsp) and heat until is well dissolved. Take the cake from the pan, let it cool down and with a tooth pick make some holes on top and pour the glace.
Ter um robot de cozinha é maravilhoso no que podes poupar de tempo e de adiantar uma refeição enquanto fazes outras coisas. Mas tenho constatado que os bolos que faço no robot perdem um pouco na textura da massa relativamente aos bolos que batemos à mão ou na batedeira. Ficam mais densos, menos fofos. A rapidez aqui perde na qualidade da massa. Utilizando a batedeira tradicional batermos durante mais tempo e com varetas mais largas que misturam mais lentamente e deixam passar o ar e formar as tão desejadas bolhinhas na massa :).
Qual a vossa opinião?
Ingredientes
1 laranja inteira
sumo de 3 laranjas
250 g açúcar
100 g de óleo
4 ovos
300 g de farinha
2 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma com manteiga e farinha. Colocar no robot de cozinha a laranja inteira e sumo de uma laranja e triturar durante 15 segundos. Juntar o açúcar, óleo, ovos e escolher temperatura 60ºC durante 2 minutos. Adicionar a farinha e fermento e misturar em velocidade baixa (1) durante 20 segundos. Levar ao forno durante 30 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer e picar o topo com um palito. entretanto num tacho pequeno misturar sumo de 2 laranjas com açúcar em pó a gosto (eu coloquei 2 colheres de sopa). Quando dissolvido o açúcar no sumo regar o bolo...hmmm.
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A classic orange cake, one of my favourites. One that really tastes like orange and with glace on top. At breakfast, lunch, dessert.....one of my favourite moments to enjoy a homemade cake is on a middle afternoon break from home duties or when I'm at my sewing machine (with tea)!Having a kitchen robot helps you a lot in your daily life and you can cook quickly and with no worries. But the cakes I think loose some of their fluffy texture when comparing with the cakes I do in the regular mixer. In the robot the dough is more dense and I guess it is because of the short mixing time and the blade mixes too much too quickly. In the mixer you mix more evenly, take more time and the dough has air going trough it making it more fluffy and having those air bubbles that are so important to make a fluffy cake.
What do you think?
Ingredients
1 orange
zest of 3 oranges
250 g sugar
100 g oil
4 eggs
300 g plain flour
2 tsp baking powder
2 tbsp icing sugar
Preheat the oven at 180ºC and prepare a tin with butter and flour. On the kitchen robot put an entire orange and the zest of one and mince for 15 seconds. Then add the sugar, oil and eggs. Choose minimum temperature (60ºC) for 2 minutes. Then add the flour and baking powder and mix gently in mininum speed for 20 seconds. In the oven it goes for 30 minutes. Glace: in a pan mix the zest of 2 oranges with icing sugar as you prefer (I used 2 tbsp) and heat until is well dissolved. Take the cake from the pan, let it cool down and with a tooth pick make some holes on top and pour the glace.
Coisas bonitas ::: Beautiful things
19.2.14
Hoje deixo-vos um filme que descobri e fiquei assim estarrecida pela beleza da peça e pela conjugação de criatividade de duas áreas diferentes: a animação e a cerâmica. São duas áreas que gosto muito e que aos poucos aprendo mais sobre as técnicas e descubro tantos bons artistas por esse mundo fora. Vejam até ao fim!
Experimental animation meets pottery from Crafts Council on Vimeo.
Experimental animation meets pottery from Crafts Council on Vimeo.
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Today I bring you a video that I found and let me overhelmed with the criativity. The combination of 2 areas that I really love: animation and pottery. Enjoy!
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