Hoje trago uma mousse de manga com morangos que inventei na hora com os ingredientes que tinha em casa e resultou muito bem. Uma mousse fresca e não é demasiado doce, com sabor a manga e uns pedacinhos de morango para dar mais cor e sabor. A novidade desta vez é que experimentei e fiz um pequeno vídeo :). Ainda é uma primeira abordagem mas fiquei contente com o resultado embora tenha algumas (para não dizer muitas) ideias para melhorar. Fica o pontapé de saída.
Ingredientes
1 lata de polpa de manga (860 gr)
4 iogurtes naturais açucarados
4 folhas de gelatina
uma mão cheia de morangos
açúcar a gosto
Demolhar as folhas de gelatina em água e dissolver em pequena quantidade de água quente. Deixar arrefecer ligeiramente e adicionar ao iogurte. Depois misturar a polpa de manga, incorporar os morangos cortados em pequenos pedaços (eu optei por picar os morangos que tinha congelados mas acho que fica melhor cortados frescos em pequenos pedaços). Adicionar açúcar consoante o que preferirem. Vai ao frigorífico pelo menos 3/4 horas.
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Today I bring you a mango mousse with strawberries. I made it up with with what I had at home and it was a great discovery adding the strawberries. A very fresh mousse not to sweet with the strawberries flavour mixed with mango, delicious.
This time I decided to try out a video and here it is. It's a start but somethings I will for sure improve in the next video.
Ingredients
1 can of mango pulp (860 gr)
4 natural with sugar yogurts
4 sheets of uncoloured gelly
one hand full of strawberries
sugar has you like
Soak 4 sheets of gelly in cold water and then dissolve in a little cold water and set aside. Mix the yogurt and the mango pulp and the gelly (when cold). Add the chopped strawberries and add more or less sugar has you like. In the freezer it goes for at least 3/4 hours.
Enjoy!
