Divagações

Ora deixa lá ver se ainda me lembro disto...

Saudades de escrever por aqui estou a repensar no blog manter a mesma alma, escrever sobre temas diferentes mantendo sempre as minhas receitas ou as experiências culinárias cá de casa. 

Estes biscoitos são deliciosos, fiz uma receita do livro da Raquel Roque, quando fizer novamente coloco aqui. Na foto acabados de sair do forno e percebe-se o vapor que desfoca a foto. 

Amigos em casa, arranjo simples de flor (em singular). :)

Decoração de bolos com as criaturas lá de casa

Os bolos em nossa casa são sempre decorados de forma simples, pegando num tema a gosto dos miúdos. Não são bolos muito direitinhos, nem lisinhos e com bonecos perfeitos mas eu prefiro muito mais bolos feitos em casa e mais genuínos. Inventa-se sempre alguma coisa, mesma à última da hora arranjam-se motivos engraçados. Recordo este bolo com cobertura simples de queijo creme e umas bolinhas de açúcar. E que mais colocar? Lembrei-me daqueles dinossauros que habitam lá em casa, por vezes hibernam debaixo do sofá. Colocá-los em rodinha. Eles adoraram e eu também. 

Por aqui...

Não se tem parado. Novas decisões levam-me para uma vida nova sempre com desafios e momentos que parece que não iremos conseguir mas ultrapassamos. E questionamos muita coisa, damos a volta, buscamos forças sempre dos que mais amamos. E que felicidade a minha de ter juntinho a mim todos eles. Nestes dias costurei uma manta para um bebé que está prestes a nascer. Utilizei tecidos que tinha em casa e uma manta polar cor de rosa bem fofinha. Gostei muito de a fazer pelo carinho e amizade pelos pais e por poder de alguma forma dar mimo e conforto a esta menina com esta manta. E claro voltei aos meus tecidos às cores à costura que tanto gosto! Destes dias de férias também temos direito a jantares a dois com saladas simples temperadas com muita conversa.

 

Bacalhau, dicas úteis

Deparei-me com este conjunto de vídeos com informação muito clara de como escolher bacalhau,cortar, demolhar e muito importante congelar. Para utilizar nesta data especial como em todo o ano, se calhar até preferencialmente, para fugir à subida de preços. O bacalhau congelado dura alguns meses por isso o ideal é antes do Natal começar a comprar o bacalhau, escolher com cuidado e aproveitar promoções.
Boas Festas a todos!
 

Quem faz leite creme faz molotof

Este fim de semana fiz um belíssimo leite creme, ficou muito bom e com uma consistência óptima. É uma receita para guardar, ou como se diz em inglês "it's a keeper". E tendo tempo para fazer mais alguma coisa aventurei-me e fiz molotof pela primeira vez aproveitando as claras que sobraram do leite creme. Aventurar-me não pela receita que é super simples mas pelo desenformar pois optei por misturar caramelo nas claras e forrar a forma com caramelo. Existem várias teorias relativamente a esta parte (arrefecer por completo e desenformar, arrefecer no forno e desenformar, desenformar logo...). A opção que tomei revelou-se acertada e assim espero ser uma dica útil para vocês. O molotof só ficou assim pequeno e meio espalmado pois eram poucas claras. Aqui ficam as receitas:

Leite creme

1L de leite

7 gemas

150 g açúcar

2 colheres de sopa de farinha maizena

casca de meio limão

pau de canela (opcional)

Num tacho colocar as gemas com a farinha maizena e misturar bem. Adicionar o açúcar e misturar bem novamente. Adicionar o leite aos poucos mexendo sempre e por fim colocar a casca de limão e o pau de canela. Levar a lume brando e mexer sempre até ficar com a consistência desejada. Colocar num belo recipiente e se puderem queimar açúcar em cima na hora de servir, clássico e delicioso.

Molotof

7 claras

7 colheres de sopa de açúcar

caramelo

Bater as claras em castelo e adicionar gentilmente o açúcar. Misturar no fim um pouco de caramelo e mexer. Colocar caramelo na forma e adicionar o preparado. Vai ao forno cerca de 10-12 minutos. Deixar arrefecer cerca de 20 minutos dentro do forno e depois de desenformar com o molotof ainda morno.

Como fazer um terrário

Hoje uma estreia num tema que adoro, terrários. Desde que me lembro em casa dos meus padrinhos sempre existiram diversos terrários e fascinava-me observar as várias plantas e as pedrinhas naquela linda redoma de vidro. Já tive um em casa mas não vingou. Agora sei porquê. Não coloquei pedras maiores na base para melhor escorrência da água. Como coloquei só terra, mesmo regando pouco a água acabava por se acumular e no caso das suculentas foi o desastre pois água a mais é prejudicial. Encontrei este vídeo com dicas óptimas para terrários abertos e também terrários fechados utilizando até frascos de compota que tanto temos em casa. Acho os terrários lindos não só em cima de aparadores ou mesas de apoio mas também no chão com 2 ou 3 terrários juntos. E claro com suculentas que tanto adoro.

 

7 Conselhos para fazer mantas de casal

A experiência de costura não é muita mas depois de me ter aventurado a fazer uma manta de casal com o topo em patchwork a minha alma de costureira mudou. Fiquei mais destemida e pronta a embarcar em novos projectos. Na altura escrevi numa folha de papel conselhos para não esquecer de  aplicar na próxima manta e decidi partilhar aqui. 

1) Tenham tempo para as fazer. Se for para oferecer numa data específica trabalhem com antecedência;

2) Escolham padrões geométricos, principalmente se tiverem pouca experiência e tempo (como eu);

3) Tenham muito atenção ao padrão e ao corte dos tecidos, sempre o mesmo sistema de corte e com a maior exactidão possível. Aconselho utilizar um molde de preferência com papel de cartolina para ser mais fácil;

4) A margem de costura sempre a mesma, marquem com caneta na máquina de costura pois acreditem depois de algumas horas e dias podem esquecer se estão a utilizar meio centímetro ou um?;

5) Na sandwich (juntar topo+enchimento+parte inferior) utilizar alfinetes grandes e se possível os curvados próprios para juntar as 3 peças com a manta no chão. Preparem-se para dores de costas :).

6) Antes de colocar a fita de viés passar a ferro para esticar as costuras que possam ter ficado um pouco franzidas;

7) Comprei fita de viés já pronta. Poupa tempo, trabalho e para uma manta grande no final o cansaço é grande para estar a fazer  fita de viés;