Quem faz leite creme faz molotof

Este fim de semana fiz um belíssimo leite creme, ficou muito bom e com uma consistência óptima. É uma receita para guardar, ou como se diz em inglês "it's a keeper". E tendo tempo para fazer mais alguma coisa aventurei-me e fiz molotof pela primeira vez aproveitando as claras que sobraram do leite creme. Aventurar-me não pela receita que é super simples mas pelo desenformar pois optei por misturar caramelo nas claras e forrar a forma com caramelo. Existem várias teorias relativamente a esta parte (arrefecer por completo e desenformar, arrefecer no forno e desenformar, desenformar logo...). A opção que tomei revelou-se acertada e assim espero ser uma dica útil para vocês. O molotof só ficou assim pequeno e meio espalmado pois eram poucas claras. Aqui ficam as receitas:

Leite creme

1L de leite

7 gemas

150 g açúcar

2 colheres de sopa de farinha maizena

casca de meio limão

pau de canela (opcional)

Num tacho colocar as gemas com a farinha maizena e misturar bem. Adicionar o açúcar e misturar bem novamente. Adicionar o leite aos poucos mexendo sempre e por fim colocar a casca de limão e o pau de canela. Levar a lume brando e mexer sempre até ficar com a consistência desejada. Colocar num belo recipiente e se puderem queimar açúcar em cima na hora de servir, clássico e delicioso.

Molotof

7 claras

7 colheres de sopa de açúcar

caramelo

Bater as claras em castelo e adicionar gentilmente o açúcar. Misturar no fim um pouco de caramelo e mexer. Colocar caramelo na forma e adicionar o preparado. Vai ao forno cerca de 10-12 minutos. Deixar arrefecer cerca de 20 minutos dentro do forno e depois de desenformar com o molotof ainda morno.

Como fazer um terrário

Hoje uma estreia num tema que adoro, terrários. Desde que me lembro em casa dos meus padrinhos sempre existiram diversos terrários e fascinava-me observar as várias plantas e as pedrinhas naquela linda redoma de vidro. Já tive um em casa mas não vingou. Agora sei porquê. Não coloquei pedras maiores na base para melhor escorrência da água. Como coloquei só terra, mesmo regando pouco a água acabava por se acumular e no caso das suculentas foi o desastre pois água a mais é prejudicial. Encontrei este vídeo com dicas óptimas para terrários abertos e também terrários fechados utilizando até frascos de compota que tanto temos em casa. Acho os terrários lindos não só em cima de aparadores ou mesas de apoio mas também no chão com 2 ou 3 terrários juntos. E claro com suculentas que tanto adoro.

 

7 Conselhos para fazer mantas de casal

A experiência de costura não é muita mas depois de me ter aventurado a fazer uma manta de casal com o topo em patchwork a minha alma de costureira mudou. Fiquei mais destemida e pronta a embarcar em novos projectos. Na altura escrevi numa folha de papel conselhos para não esquecer de  aplicar na próxima manta e decidi partilhar aqui. 

1) Tenham tempo para as fazer. Se for para oferecer numa data específica trabalhem com antecedência;

2) Escolham padrões geométricos, principalmente se tiverem pouca experiência e tempo (como eu);

3) Tenham muito atenção ao padrão e ao corte dos tecidos, sempre o mesmo sistema de corte e com a maior exactidão possível. Aconselho utilizar um molde de preferência com papel de cartolina para ser mais fácil;

4) A margem de costura sempre a mesma, marquem com caneta na máquina de costura pois acreditem depois de algumas horas e dias podem esquecer se estão a utilizar meio centímetro ou um?;

5) Na sandwich (juntar topo+enchimento+parte inferior) utilizar alfinetes grandes e se possível os curvados próprios para juntar as 3 peças com a manta no chão. Preparem-se para dores de costas :).

6) Antes de colocar a fita de viés passar a ferro para esticar as costuras que possam ter ficado um pouco franzidas;

7) Comprei fita de viés já pronta. Poupa tempo, trabalho e para uma manta grande no final o cansaço é grande para estar a fazer  fita de viés;